Merci Claudine pour ce porte bonheur, gros bisous. 

Ingrédients :  

1 kg de potiron,

3 carottes,

1 poireau,

3 pommes de terre,

2 gros oignons,

2 l d'eau,

bouillons : 5 càc de bouillon de poule, + 2 cube or

1 paquet de petits croutons à l'aïl

100 g de lard tranché très fin

1 bol de gruyère râpé,

4 càs de crème fraîche épaisse.

Emincer les oignons et le poireau,

dans la cocotte minute, faire fondre un petit morceau de beurre, et un petit morceau de margarine,

ajouter le poireau et les oignons,

bien faire revenir.

Eplucher et couper les carottes,

les ajouter dans la cocotte, bien remuer, et laisser revenir.

Eplucher et couper les pommes de terre,

les ajouter dans la cocotte, bien remuer

laisser revenir sur feu moyen.

Eplucher et couper le potiron,

ajouter dans la cocotte.

Ajouter l'eau et les bouillons,

laisser cuire 10 mn   (pratique la cocotte minute, pour aller vite).

Bien mixer le potage, pour qu'il devienne bien velouté,

refermer la cocotte, pour bien le garder au chaud.

Passer les tranches de lard à la poêle, pour les rendre bien croustillantes

Chauffer les petits croutons à la poêle,

Mettre 4 louches de potage par assiettes,

mettre la crème fraîche, le gruyère, les croutons et les tranches de lard

Ajouter de la garniture au fur et à mesure.

Bon appétit !!!!!!