Merci Claudine pour ce porte bonheur, gros bisous. 

J'ai aménagé une recette vu dans le livre  " Muffins " d'Horizons Gourmands aux Editions Solar.

Je n'arriverais jamais à suivre une recette à la lettre, mais le plus important est le résultat, et nous nous sommes régalés !!!!

     Ingrédients :    

150 g de miel,

100 g de sucre roux,

70 g de beurre,

3 càs de lait,

250 g de farine,

1 càs de cacao en poudre ( Van houtten),

2 càc de levure chimique,

1/2 càc de bicarbonate,

2 oeufs,

50 g d'amandes en poudre,

50 g de noisettes en poudre,

gelée de mûres,

1 pincée de sel,

1 càc d'épices mélangées ( badiane, canelle, girofle, gingembre, poivre blanc, muscade, cardamome),

sucre glace.

Pas de leçon filmée, mais c'est si facile à faire, que j'ai préféré vous mettre les photos de ma table.

Dans une petite casserole, faire chauffer le miel, le sucre, le beurre et le lait à feu doux.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Si vous n'avez pas de moules souples, les beurrer et les fariner.

Mélanger la farine, les épices, le cacao, la levure; le bicarbonate, le sel.

Verser sur la préparation au miel.

Bien mélanger.

Ajouter les oeufs, les amandes et les noisettes.

Verser le tout dans une poche à douille.

Moi j'ai des jettables, c'est super pratique !!!! Merci à mon fiston.

Mettre dans le fond de chaque alvéole du moule à muffins ou autre modèle au choix, une couche de quoi couvrir le fond du moule,

ajouter 1 càc de confiture (au choix)

compléter par la pâte , sans dépasser les 3/4 de la hauteur.

Cuire 25 mn dans le milieu du four.

Attendre 5 mn avant de démouler.

Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.

Mettre sur un joli plat , décorer la table.

Attendre les invités !!!!