Merci Claudine pour ce porte bonheur, gros bisous. 

Ganache au chocolat noir :

200 g de crème fraîche épaisse,

250 g de chocolat noir,

35 g de beurre.

Ganache au chocolat au lait :

200 g de crème fraîche,

300 g de chocolat  au lait,

20 g de beurre.

Ganache au chocolat blanc :

200 g de crème fraîche,

400 g de chocolat blanc.

Préchauffer le four à 160°.

Foncer le moule avec la pâte sablée au chocolat et faites la cuire à blanc 30 minutes.

Laissez refroidir.  

(Recette ici :   http://mamouzette.over-blog.org/categorie-907732.html    )

Préparez les trois ganaches de la même façon :

Chauffez la crème dans une casserole et ajoutez le chocolat en morceaux,

Mélangez pour le faire fondre puis,

Hors du feu, ajoutez le beurre.

Coulez la ganache noire dans le fond de tarte cuit.

Laissez refroidir.

Coulez la ganache au chocolat blanc, laissez refroidir.

Coulez la ganache de chocolat au lait, laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur.

Décorez juste avant de servir.

Je vous offre une petite part.

Les copeaux de chocolat blanc, je les ai fait moi – même, je n’en avais pas trouvé dans le commerce.

J’ai fait fondre 100 g de chocolat blanc au bain-marie,

Puis je l’ai étalé au dos d’un grand plat pyrex,

J’ai bien étalé avec une spatule.

Une fois redurci, faire les copeaux en raclant avec le coupe pâte.